Serundeng Ikan Teri
Campurkan ikan teri yang telah digoreng kering ke dalam serundeng kelapa. Rasanya akan lebih gurih dan cocok sebagai taburan nasi.
Tambahkan cabai merah dan cabai rawit yang dihaluskan ke dalam bumbu untuk membuat serundeng dengan sensasi pedas.
Perbanyak penggunaan gula merah dan kurangi bumbu-bumbu gurih untuk mendapatkan serundeng dengan rasa manis yang dominan.
Setiap variasi memiliki cita rasa uniknya sendiri dan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
Ayam serundeng merupakan menu makanan yang terbuat dari potongan ayam dengan taburan parutan kelapa dan lengkuas yang goreng. Makanan khas Indonesia ini nikmat disantap dengan nasi hangat dan sambal.
Cara membuat ayam serundeng cukup mudah, yakni hampir sama dengan membuat ayam ungkep. Bahkan Anda juga bisa menggunakan bumbu instan jika ingin lebih praktis.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Rasanya yang gurih agak manis dan teksturnya yang renyah ini membuat ayam serundeng banyak digemari oleh berbagai kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa.
Tak heran jika makanan yang satu ini kerap dijadikan menu harian keluarga yang tak hanya lezat tetapi juga bergizi.
Apabila Anda ingin membuatnya, simak bahan dan cara membuat ayam serundeng berikut ini.
Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam serundeng beserta cara membuatnya.
Serundeng Daging Sapi
Tambahkan daging sapi yang telah direbus dan disuwir ke dalam serundeng kelapa. Bumbu yang digunakan lebih kompleks, biasanya ditambahkan jintan dan asam jawa untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya.
Gunakan ayam yang telah direbus dan disuwir. Tambahkan bumbu-bumbu seperti kemiri dan jahe untuk aroma yang lebih harum.
Serundeng Kelapa Jahe
Cara membuat serundeng ini, memerlukan 1 buah kelapa parut untuk disajikan.
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- Jahe dan kunyit secukupnya
- Langkah pertama yang harus dilakukan, haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan ketumbar lalu tumis hingga harum.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan sereh. Tumis hingga harum.
- Masukkan kelapa, gula merah, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masak hingga kering. Aduk terus agar tidak gosong dan siap untuk disajikan.
Cara membuat serundeng ini sangat mudah dan praktis untuk dicoba.
Sediakan 1 butir kelapa
- 2 lembar daun jeruk purut
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sendok teh gula pasir
- garam dan penyedap rasa secukupnya
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
Cara membuat resep serundeng:
- Siapkan kelapa yang sudah diparut kasar
- Berikutnya, masukkan bumbu yang dihaluskan dan campur dengan kelapa parut, aduk sampai tercampur rata. Sangrai kelapa parut yang sudah dicampur dengan bumbu
- Tambahkan daun salam, daun jeruk purut dan lengkuas sampai harum dan kering, masukkan gula pasir, garam dan penyedap rasa, aduk rata tunggu sampai matang, angkat
- Matikan api lalu serundeng kelapa siap disajikan. Agar kualitasnya tetap terjaga, simpan dalam toples kedap udara.
Cara membuat serundeng ini menggunakan sapi sebagai bahan utama. Bagi pecinta daging sapi, bisa dicoba untuk menu makan siang dirumah.
- Siapkan daging sapi sebanyak 350 gram
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe, dimemarkan
- Air seliter untuk merebus
- 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
- 2 batang serai, dimemarkan
- 1 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air, dilarutkan
- 100 ml kaldu daging (dari rebusan daging)
- Yang tidak ketinggalan 200 gram kelapa parut kasar disangrai
- 12 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar
- 1/4 sendok teh jintan
- 1 3/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula merah disisir
- Rebus daging, daun salam, jahe, dan air sampai empuk.
- Angkat dan suwir-suwir daging memanjang tipis-tipis.
- Campur daging suwir bersama bumbu halus, daun jeruk, serai, dan air asam jawa. Remas-remas sampai terbalut rata. Diamkan selama 30 menit. Dan pindahkan ke dalam wajan lalu tuang kaldu daging.
- Masak di atas api kecil sampai meresap, jangan lupa untuk masukkan kelapa parut kasar dan aduk-aduk sampai kering.
Selain serundeng kelapa dasar, terdapat beragam variasi resep yang bisa Anda coba:
Bahan membuat ayam serundeng:
Cara membuat ayam serundeng:
Setelah bahan dan bumbu halus disiapkan, Anda bisa membuat ayam serundeng dengan langkah-langkah berikut ini.
Itulah cara membuat ayam serundeng dengan mudah. Selamat mencoba!
Ayam serundeng merupakan hidangan yang menawarkan kombinasi sempurna antara kelezatan daging ayam dan kerenyahan serundeng kelapa. Dengan mengikuti panduan dan tips yang telah diuraikan, Anda dapat membuat ayam serundeng yang lezat dan menggugah selera di rumah.
Kunci utama dalam membuat ayam serundeng yang sempurna terletak pada pemilihan bahan yang berkualitas, proses pengolahan yang tepat, dan kesabaran dalam membuat serundeng. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai variasi untuk menemukan kombinasi rasa yang paling sesuai dengan selera Anda.
Selain lezat, ayam serundeng juga menawarkan beberapa manfaat kesehatan berkat kandungan protein, serat, dan berbagai nutrisi dari rempah-rempah yang digunakan. Namun, tetap perhatikan porsi konsumsi, terutama bagi yang sedang memperhatikan asupan kalori.
Dengan sedikit latihan dan kreativitas, Anda dapat menyajikan ayam serundeng yang tidak kalah dengan hidangan restoran. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan ayam serundeng buatan sendiri bersama keluarga dan teman-teman!
Disclaimer: Artikel ini ditulis ulang oleh redaksi dengan menggunakan Artificial Intelligence
Sonora.ID - Daging ayam menjadi salah satu kudapan yang lezat dan menggugah selera. Bahan makanan ini cukup banyak diolah oleh masyarakat Indonesia.
Alasannya sederhana selain mudah untuk diolah menjadi berbagai kudapan, daging ayam memiliki nilai gizi yang cukup tinggi pada tiap bagiannya.
Nutrisi Dada Ayam 25 gram protein, 3,2 gram lemak, 450 miligram natrium, 0,5 miligram zat besi, 0,7 miligram zinc, 5-10 miligram kalsium, 23 mikrogram selenium dan 330 miligram kalium.
Berikut alat dan bahan untuk membuat ayam serundeng yang lezat dan menggugah selera:
½ ekor ayam broiler, potong 8
13 Desember 2024 12:10 WIB
13 Desember 2024 12:00 WIB
13 Desember 2024 11:53 WIB
13 Desember 2024 11:50 WIB
Liputan6.com, Jakarta Ayam serundeng merupakan salah satu hidangan khas dari Indonesia yang memiliki cita rasa yang kaya. Hidangan ini dibuat dari ayam yang dimasak dengan aneka bumbu rempah dan kelapa parut, menjadikannya tidak hanya lezat tetapi juga gurih.
Serundeng dari kelapa parut ini memberikan tekstur yang renyah dan sangat pas saat disandingkan dengan ayam goreng. Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, ayam serundeng gurih dapat menjadi pilihan tepat untuk menu sehari-hari maupun saat berkumpul dengan orang terkasih.
Ayo, coba buat ayam serundeng sendiri di rumah dengan resep yang akan dibagikan berikut ini. Simak penjelasan selengkapnya sebagaimana dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber pada Senin (28/10/2024):
Ayam rendang serundeng pastinya pas banget untuk nemenin sesi berbuka puasa di bulan Ramadhan. Yuk, simak resep dari Hijab Chef berikut ini!
